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Espárrago
– Tamaño uniforme. Regular, forma cilíndrica. Rectos.
– Cabeza bien formada, erguida y exenta de enfermedades.
– Los tallos son tiernos, robustos, brillantes y uniformes.
Descripción
– Tamaño uniforme. Regular, forma cilíndrica. Rectos.
– Cabeza bien formada, erguida y exenta de enfermedades.
– Los tallos son tiernos, robustos, brillantes y uniformes.
Calibre:
– 8/12 mm
– 12/16 mm
– 16/20 mm
Origen
– Granada y Guadalajara.
Almacenamiento y transporte
– Los espárragos deben refrigerarse con la mayor celeridad posible, hasta un máximo de 4ºC y preferiblemente cerca de los 0ºC. El almacenamiento puede extenderse hasta los 14-21 días a 2ºC de temperatura.
– Los espárragos deben ser transportados a una temperatura que oscila entre los 0 y los 5ºC, dependiendo de la duración del viaje. Las condiciones ideales para el envío son de 2,2ºC de temperatura, 90-95 % de humedad y entre 5 -10% CO2.
– La temperatura durante la distribución debe mantenerse por debajo de los 10ºC.
Envasado
– 12×250 gr
– 8×500 gr
– 6×1 kg
Calendario
– Granada: de Marzo a Mayo (sujeto a disponibilidad)
– Guadalajara: de Marzo a Julio (sujeto a disponibilidad)
