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Asperges Vertes
– Taille uniforme, forme cylindrique et régulière, et absence de courbures.
– Tête bien formée et dressée avec absence de perturbations et de maladies.
– Les turions sont lisses et résistants, brillants et uniformes.
Description
– Taille uniforme, forme cylindrique et régulière, et absence de courbures.
– Tête bien formée et dressée avec absence de perturbations et de maladies.
– Les turions sont lisses et résistants, brillants et uniformes.
Calibre:
– 8/12 mm
– 12/16 mm
– 16/20 mm
Origine et production
– Granada et Guadalajara.
Stockage et transport
– La température doit être inférieure à 4 °C et aussi près que possible de 0 °C. La durée maximum du stockage oscille normalment de 14 à 21 jours à 2 °C.
– Le transport des asperges doit se faire entre 0 et 5 ºC, selon la durée du voyage. Dans le cas du transport maritime, la température optimale est de 2,2 °C avec une humidité de 90 à 95 % et un niveau de 5 à 10 % de dioxyde de carbone.
– La distribution doit se faire à des températures inférieures à 10 ºC.
Emballages
– 12×250 gr
– 8×500 gr
– 6×1 kg
Calendrier
– Granada: Mars à mai (soumis à la disponibilité)
– Guadalajara: Mars à juillet (soumis à la disponibilité)
