Higo
El fruto de la higuera tiene consistencia blanda. De base achatada, tiene forma redonda, ovalada o de pera. Su piel es fina y dependiendo de la variedad presenta color verde pálido, negro o morado. Posee una pulpa blanquecina o rosa, de sabor dulce, que se encuentra llena de diminutas semillas.
Uno de las más apreciados es el Cuello de Dama, de la variedad blanca, con la piel más gruesa, pulpa de color morado y de sabor muy dulce.
Descripción
– El fruto de la higuera tiene consistencia blanda. De base achatada, tiene forma redonda, ovalada o de pera. Su piel es fina y dependiendo de la variedad presenta color verde pálido, negro o morado. Posee una pulpa blanquecina o rosa, de sabor dulce, que se encuentra llena de diminutas semillas.
– Uno de las más apreciados es el Cuello de Dama, de la variedad blanca, con la piel más gruesa, pulpa de color morado y de sabor muy dulce.
Origen
– Lérida.
Almacenamiento y transporte
– Los higos son una fruta muy delicada y perecedera. Deben conservarse a una temperatura óptima de -0,5º a 0 ºC.
– En cuanto a la humedad relativa ideal, ésta se sitúa entre los 85-90% y el periodo máximo de almacenamiento es de 7 a 10 días.
– Temperatura de transporte: 1ºC a 5ºC
Envasado
– Tarrinas de 200g/250g
– Alveolo en un manto.
– Además, podemos atender requerimientos especiales del cliente.
Calendario
– De Agosto a Octubre (sujeto a disponibilidad)
