Naranja
Propiedades Externas:
– Color naranja.
– Corteza delgada y suave, sin asperezas anormales.
– Forma esférica o ligeramente ovalada.
– Sin defectos, marcas o podredumbres.
Propiedades Internas:
– Contenido de zumo > 35%.
Descripción
Propiedades Externas:
– Color naranja.
– Corteza delgada y suave, sin asperezas anormales.
– Forma esférica o ligeramente ovalada.
– Sin defectos, marcas o podredumbres.
Propiedades Internas:
– Contenido de zumo > 35%.
Origen
– Andalucía y Valencia.
Almacenamiento y transporte
– Uno de los principales problemas con la naranja, y un factor clave para su almacenamiento, es la pérdida de agua que experimenta esta fruta tras su cosecha. La transpiración puede reducirse manteniendo bajas temperaturas (entre 3-8ºC) y una alta humedad relativa (95%). Esto también reduce el crecimiento de patógenos, ampliando así la vida de la fruta.
– Los camiones usados para el transporte deben mantenerse en temperaturas en torno a los 5ºC y con una humedad relativa de aproximadamente 85-95%. Hay que prestar especial atención a dejar suficiente espacio entre los pallets, las paredes y el techo para permitir que el aire frío circule correctamente.
Envasado
– Podemos confeccionar nuestras naranjas según los requerimientos del cliente.
Calendario
– Andalucía y Valencia: Noviembre a Junio (sujeto a disponibilidad)
