Kirschen
Es ist eine Frucht von etwa 2 Zentimetern Durchmesser, rund, manchmal leicht flach und manchmal spitz am Ansatz, mit einer weichen Textur in einigen Fällen und in anderen Sorten glatt und knusprig.
Die Farbe der Kirsche reicht von dunkel, fast schwarz bis hellrot karminrot. Das Fruchtfleisch, manchmal schwarz oder rot und manchmal leicht rosa, ist saftig und süß oder in einigen Fällen säuerlich.
Beschreibung
Es ist eine Frucht von etwa 2 Zentimetern Durchmesser, rund, manchmal leicht flach und manchmal spitz am Ansatz, mit einer weichen Textur in einigen Fällen und in anderen Sorten glatt und knusprig.
Die Farbe der Kirsche reicht von dunkel, fast schwarz bis hellrot karminrot. Das Fruchtfleisch, manchmal schwarz oder rot und manchmal leicht rosa, ist saftig und süß oder in einigen Fällen säuerlich.
Kaliber:
Kirschen haben einen Durchmesser zwischen 18 und 30 Millimetern und werden in der Regel mit dem Stiel auf dem Markt angeboten, um ihnen eine Konsistenz zu verleihen und ein Ausbluten der Früchte zu verhindern, was bei Entfernung des Stiels leicht auftretten kann.
Herkunft
– Valle del Jerte, Aragón, Cataluña, Comunidad Valenciana.
Lagerung und transport
– Der Hauptfeind für die Aufbewahrung der Kirschen ist Wasser oder Feuchtigkeit, was zum Verlust der Festigkeit der Frucht kommt (Erweichung) und die Qualität des Fruchtfleisches mindert; man kann Kirschen bei 1-3ºC, je nach Sorte, zwischen 3 und 10 Tagen lagern.
– Kirschen sind leicht verdeblich, vor allem die Sorten die eine weiche Haut haben; Sorten die eine wiederstandsfähigere Haut und Fruchtfleisch haben, halten länger.
– Transportbedingungen sind 0,5-2ºC, mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90-95%.
Verpackungen
– Kisten 2 kg
– Kisten 5 kg
– Schalen 500 gr / 1 kg
– Wir können je nach Kundenwunsch verpacken.
Kalender
– April bis Juli (je nach Verfügbarkeit)
