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Auberginen
Lang und oval; 6-8 cm im Durchmesser. Gleichmässige Grösse, schwarz oder dunkelviolett; am Kelch können Stacheln vorkommen; weissliches und saftiges Fruchtfleisch.
Beschreibung
Lang und oval; 6-8 cm im Durchmesser. Gleichmässige Grösse, schwarz oder dunkelviolett; am Kelch können Stacheln vorkommen; weissliches und saftiges Fruchtfleisch.
Herkunft
– Almería
Lagerung und transport
– Nach der Ernte, müssen Auberginen so schnell wie möglich auf 12-15ºC gekühlt werden.
– Auberginen könne problemlos zwei Wochen lang bei 10-15ºC und 90% relativer Luftfeutigkeit gelagert werden.
– Diese Frucht ist sehr Ethylenempfindlich und sollte nicht mit Früchte gelagert oder transportier werden, die dieses Gas abgeben, da dies ihre Lagerzeit bis zu 3-5 Tage verkürzen könnte.
– Während des Transports, sollte die Temperatur 10-12ºC betragen, und eine Luftfeuchtigkeit von 85-90%.
Verpackungen
– Kartonkiste (30*40) 5 kg.
– Flow-Pack p (150-300gr.)
– P (150-300 gr.)
– M (300-500gr.)
Kalender
– Oktober bis Juni (je nach Verfügbarkeit)
